الجلاش باللحمة المفرومة من الأطباق المحببة على مائدة رمضان، فهي تجمع بين مذاق اللحمة المفرومة الغني ورقائق الجلاش المقرمشة. إليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة ونتائج مضمونة، كما قدمتها الشيف فاطمة عبد المنعم:

المكونات:

1/2 كيلو لحم مفروم

1 بصلة كبيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1/2 كوب بقدونس مفروم

1/4 كوب زيت نباتي

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة كزبرة جافة

ملعقة صغيرة شطة (اختياري)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1 لفة جلاش (حوالي 500 جرام)

1/2 كوب سمنة مذابة

2 كوب حليب

2 بيضة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

تحضير الحشوة:

في مقلاة على النار، يسخن الزيت ويضاف البصل والثوم حتى يذبلوا.

يضاف اللحم المفروم ويُقلب حتى يتغير لونه.

تضاف البهارات والملح والفلفل ويُقلب المزيج.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز