تعتبر فاكهة السالاك، والمعروفة أيضاً باسم «فاكهة الثعبان» بسبب شكل قشرتها الخارجية التي تشبه جلد الثعبان، من الفواكه الاستوائية المميزة التي تنمو بشكل رئيسي في إندونيسيا وماليزيا.

تتميز هذه الفاكهة بطعمها الفريد، الذي يجمع بين الحلو والحامض، وقوامها المقرمش، حيث إن قشرتها الخارجية ذات لون بني محمر وملمس خشن وصلب يشبه جلد الثعبان، وتتكون من ثلاث فصوص داخلية ذات لون أبيض أو أصفر فاتح، وتحتوي على بذرة كبيرة في المنتصف.

تحتوي فاكهة السالاك على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الألياف الغذائية والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، إلى جانب فيتامينات مثل A وC وبيتا كاروتين، ما يجعلها مفيدة لتعزيز المناعة، وتحسين الرؤية، ودعم صحة البشرة.

والبيتا كاروتين مركب نباتي مضاد للأكسدة وصبغة طبيعية تمنح الفواكه والخضروات لونها البرتقالي أو الأحمر، ويتحول في الجسم إلى فيتامين A الضروري لصحة العيون، وتقوية المناعة، وتحسين صحة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الخليج الإماراتية