مكونات كبسة الدجاج السعودية

تعتبر الكبسة من أشهر الأطباق السعودية التي تتميز بمذاقها الرائع ورائحتها الشهية. لتحضير هذا الطبق التقليدي، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تضفي نكهة غنية ومميزة على الطبق.

دجاجة كاملة مقطعة إلى أربعة أجزاء

٢ كوب من الأرز البسمتي

٣ حبات طماطم مفرومة

بصلة كبيرة مفرومة

٣ فصوص ثوم مفرومة

٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم

٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن

٢ كوب مرق دجاج أو ماء

بهارات الكبسة (قرفة، قرنفل، هيل، ورق غار، فلفل أسود، كزبرة مطحونة)

ملح حسب الرغبة

فلفل أحمر حلو (اختياري)

خطوات تحضير الكبسة السعودية بالدجاج

للحصول على طبق كبسة دجاج سعودي تقليدي شهي، اتبع الخطوات التالية بعناية:

١. تجهيز الدجاج

اغسل قطع الدجاج جيدًا ثم ضعها في وعاء مع بعض من البهارات والملح واتركها تُنقع لمدة ١٥ دقيقة لتمتص النكهات.

٢. تحمير الدجاج

في قدر عميق على نار متوسطة، سخّن الزيت ثم أضف قطع الدجاج وحمّرها حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات. ارفع الدجاج جانبًا.

٣. إعداد القاعدة

في نفس القدر، أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل ثم أضف الثوم والطماطم.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز