تسعى ربّة المنزل وخاصة المرأة العاملة إلى تحضير وجبات سريعة وسهلة تناسب أوقات العمل والانشغال ومن بين تلك الوصفات الشهية والعملية يأتي السجق الذي يتميز بسهولة تحضيره ومذاقه المحبب لدى جميع أفراد العائلة.

وصفة السجق بصلصة الطماطم المكونات ¼ كيلو من السجق

3 حبات طماطم متوسطة الحجم

3 فصوص ثوم

1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

1 حبة فلفل أخضر حلو

ملح حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

طريقة التحضير افرمي البصل ناعمًا، واهرسي الثوم، وقطّعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

في قدر على نار هادئة، سخني الزيت ثم أضيفي معجون الطماطم وقلّبي جيدًا.

أضيفي البصل والثوم، وحين يبدأ البصل بالذبول، أضيفي الطماطم المفرومة وقلّبي المزيج واتركيه على نار هادئة حتى تتكثف الصلصة.

في وعاء منفصل، اسلقي السجق مع الماء الساخن وتخلّصي من الرغوة التي تظهر على السطح.

قطّعي الفلفل الأخضر إلى شرائح وأضيفيه إلى السجق أثناء السلق.

بعد النضج، أضيفي السجق والفلفل إلى خليط الطماطم، وقلّبي جيدًا.

أضيفي التوابل الملح، الفلفل الأسود، والبهارات.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن البحرينية