الكبسة السعودي هي واحدة من أشهر وأشهى الأطباق في المطبخ العربي.

وتعدّ طبقًا رئيسيًا في العزائم والمناسبات الخاصة.

وإليك طريقة تحضير الكبسة السعودي خطوة بخطوة.

المكونات: كيوجرام لحم من الضأن، يمكنك اختيار الدجاج أو اللحم حسب رغبتك

2 كوب أرز بسمتي

2 حبة كبيرة، بصل مفروم ناعمًا

3 حبات،طماطم مفرومة ناعماً

2 حبة فلفل أخضر حار

4 فصوص ثوم مفرومة

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو سمن

4 أكواب مرقد الدجاج أو اللحم

التوابل: عود قرفة

ملعقة صغيرة هيل

4 حبات قرنفل

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة كركم

1/2 ملعقة صغيرة كمون

ملح حسب التذوق

2 ورقة ورق غار

1/4 كوب من اللوز أو الزبيب

طريقة التحضير: تحضير اللحم: في وعاء كبير، سخن الزيت أو السمن وأضف قطع اللحم أو الدجاج.

قم بتقليب اللحم حتى يتحمر من جميع الجوانب.

بعد أن يتحمر اللحم، أضف البصل المفروم وقلّب حتى يذبل ويتغير لونه.

إضافة التوابل: أضف الثوم المفروم والطماطم المفرومة وقلّب الخليط جيدًا.

أضف جميع التوابل مثل القرفة، والهيل، والقرنفل، والفلفل الأسود، والكركم، والكمون،و الملح، وورق الغار.

استمر في التقليب حتى.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن البحرينية