يُعتبر الجزر من الخضروات المغذية والمفيدة لمرضى السكري، حيث يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ومؤشر جلايسيمي معتدل، والمؤشر الجلايسيمي للفواكه والخضروات هو مقياس يبدأ ب 1 وينتهي ب 100، ويدّل على سرعة ومدى تأثير نوع الفاكهة على رفع سكر الدم، مما يجعله خيارًا صحيًا للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

أبرز فوائد الجزر لمرضى السكري: هناك العديد من الفوائد التي تعود على مرضى السكري من تناول الجزر، ونرصدها فيما يلي:

منخفض المؤشر الجلايسيمي يتميز الجزر بمؤشر جلايسيمي يتراوح بين 16 إلى 39، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم، ما يجعله مناسبًا لمرضى السكري.

غني بالألياف الغذائية تساعد الألياف في الجزر على إبطاء امتصاص السكر في الدم، مما يساهم في منع التقلبات الحادة في مستويات السكر، كما أنها تعزز الشعور بالشبع وتدعم صحة الجهاز الهضمي.

مصدر جيد لمضادات الأكسدة يحتوي الجزر على مضادات.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن البحرينية