مقدمة عن المطبخ الياباني وفوائده الصحية

يُعتبر المطبخ الياباني من أشهر المطابخ العالمية التي تجمع بين النكهات الفريدة والأساليب الصحية في الطهي. يعتمد هذا المطبخ على مكونات طبيعية طازجة مثل الأسماك، الأرز، الخضروات، وصلصات الصويا المختلفة، مما يجعله مثالياً لمن يسعى إلى تناول وجبات صحية وسريعة التحضير.

أسرع وألذ الوصفات اليابانية لتحضير وجبات متوازنة

1. طبق التمبورا الخفيف

يتميز التمبورا بمكوناته البسيطة وقوامه المقرمش، وهو عبارة عن خضروات أو بحرية مغطاة بعجينة خفيفة ومقلية بسرعة. لتحضير تمبورا صحي:

استخدم زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو لقلي خضروات مثل الجزر، الباذنجان، القرنبيط.

عجينة التمبورا تتكون من دقيق القمح البارد والماء البارد وقليل من الملح، دون إضافة الكثير من الزيت.

يُقدم مع صلصة خفيفة من صلصة الصويا والزنجبيل.

2. سوشي الأرز البني مع الخضروات

بدلاً من استخدام الأرز الأبيض المعتاد، جرب استبداله بالأرز البني الغني بالألياف. هذه الطريقة تزيد من القيمة الغذائية للطبق وتقوي الشعور بالشبع.

استخدم شرائح الخيار، الأفوكادو، والجزر لإضافة فيتامينات وألوان مميزة.

تجنب إضافة الكثير من المايونيز.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز