يعتبر الفطر الطازج من أكثر الخضروات قيمة غذائية ويعطي فوائد كثيرة للجسم، لذا يحرص الكثير من الناس على شرائه طازجا وطبخه، لكن طريقة تنظيفه دائما ما يكون عليها خلاف، والفطر ليس كأي خضروات فهو يحتاج لطريقة تنظيف معينة للمحافظة على جودته وقوامه.
لماذا يجب تنظيف الفطر بعناية؟
يمتاز الفطر بقدرته العالية على امتصاص الماء، فبالتالي يتعرض للرطوبة الزائدة ويصبح مطاطيا عند الطهي إذا لم يتم تنظيفه بشكل صحيح.
كما أن الفطر قد يحتوي على الأتربة والشوائب التي يجب إزالتها، لذا فعملية التنظيف الجيدة ضرورية للحصول على فطر شهي وطازج.
أفضل طرق تنظيف الفطر الطازج
استخدام فرشاة ناعمة أو منشفة ورقية
يمكنك مسح كل حبة فطر بلطف باستخدام فرشاة طعام ناعمة أو منشفة ورقية بسيطة بدون استخدام أي نقطة مياه،.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن البحرينية
