لحوم أعضاء الحيوانات أو المعروفة باسم "حلويات اللحوم"، مثل اللسان والقلب والكبد والمخ، من الأطعمة المحببة لدى الكثيرين، نظرا لما تقدمه من فوائد صحية.

تتميز هذه اللحوم بكونها مصدراً ممتازاً للعديد من المعادن المهمة مثل الحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك، كما أنها غنية بالفيتامينات الأساسية القابلة للذوبان في الدهون، وهي فيتامينات (أ) و (د) و (هـ) و (ك).

وفقا لموقع "سوري لايف"، فإن هذه المجموعة من المعادن تؤدي دورا حيويا في حماية الجسم من تلف الجذور الحرة، ومكافحة فقر الدم، ودعم قوة الجهاز المناعي، وتسريع عملية التئام الجروح، إضافة إلى، تعتبر لحوم الأعضاء مصدراً غنياً بالبروتين عالي الجودة.

الكبد واللسان يحتل الكبد صدارة قائمة لحوم الأعضاء الأكثر استهلاكاً، ويُعرف بغناه الاستثنائي بالمعادن والفيتامينات الضرورية، يليه في الأهمية اللسان، ثم القلب والكلى والأمعاء.

أما المخ، من الأطعمة الشهية في العديد من الثقافات حول العالم،.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من مصراوي