تشير الدراسات إلى أن فيتامين سي أحد أبرز الفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان. يلعب دوره الأساسي في تعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات وتوليد الكولاجين للحفاظ على مرونة البشرة وصحة الأوعية الدموية، كما يسهم في التئام الجروح. كما يساعد الجسم على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي. ولا يخزن الجسم عادةً فيتامين سي، لذا يجب الحصول عليه يوميًا من الطعام أو المكملات.

يُعزز فيتامين سي امتصاص الحديد من المصادر النباتية، ما يدعم صحة الدم. يمكن الحصول عليه من المصادر النباتية مثل البرتقال والليمون والفراولة والفلفل الحلو. كما يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي بفضل خصائصه المضادة للأكسدة.

المخاطر المحتملة من الإفراط على الرغم من فوائده المتعددة، قد تحمل جرعات عالية من فيتامين سي مخاطر صحية. تناول كميات كبيرة يرفع احتمال تكون حصوات الكلى نتيجة ارتفاع الأوكسالات في البول. كما قد يؤدي إلى زيادة امتصاص الحديد وتفاقم أمراض مثل داء ترسب.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز