الثوم جزء أساسى من تفريزات شهر رمضان المبارك، فهو مكون ضرورى فى العديد من الأطباق.
وبينما توجد العديد من طرق تخزين الثوم، يجب توخى الحذر من أحد الطرق لأنها قد تؤدى للإصابة بالتسمم الغذائى.
حذرت إدارة الغذاء والدواء، من تخزين الثوم فى الزيت، لأنه يسبب خطر بكتيريا كلوستريديوم بوتولينوم، أو التسمم الغذائى.
وذلك، لأن الثوم من الخضروات منخفضة الحموضة، وعند تخزينه فى الزيت فى ظروف تعليب منزلية غير مناسبة، يمكن أن يدعم نمو التسمم الغذائى، وفقًا لتقرير صادر عن جامعة كاليفورنيا.
كما تسمح الرطوبة ودرجة حرارة الغرفة ونقص الأكسجين والظروف منخفضة.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم
