مع انتشار المقلاة الهوائية (Air Fryer) كبديل للقلي العميق، يحسم خبراء تغذية الجدل، مؤكدين أن الفائدة ليست في الجهاز وحده، بل بنوع الطعام، وكمية الزيت، وطريقة الطهي.

كيف تعمل المقلاة الهوائية ؟

وفقاً لتقرير على موقع " Good Housekeeping"، تعتمد المقلاة الهوائية على تدوير الهواء الساخن بسرعة حول الطعام لإنتاج قوام مقرمش شبيه بالقلي، لكن بزيت أقل بكثير وأحيانًا دون زيت.

يؤكد مختصون أن القلي الهوائي قد:

-يقلل الدهون المشبعة مقارنة بالقلي العميق

-يخفض السعرات الحرارية بشكل ملحوظ

-يساعد على إعداد وجبات أخف مع الحفاظ على الطعم

كما أن تقليل الزيت قد ينعكس على الكوليسترول وصحة الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات. وتشير تقارير إلى أن القلي التقليدي على حرارة مرتفعة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة سبق