تشير دراسات حديثة إلى أن توقيت تناول الطعام، وليس نوعه فقط، قد يلعب دورًا مهمًا في دعم صحة الدماغ وتعزيز الذاكرة وكفاءة الطاقة. ويبرز الصيام المتقطع كأحد الأساليب الغذائية التي لفتت انتباه الباحثين، بعد أن أظهرت أبحاث علمية فوائده المحتملة على الوظائف المعرفية.. وبحسب مراجعة علمية نُشرت في دورية Nature Reviews Neuroscience، فإن الصيام المتقطع يسهم في تعزيز مرونة الدماغ، وتقوية الاتصالات بين الخلايا العصبية، وتقليل الالتهابات، ما ينعكس إيجابًا على التعلم والذاكرة.. كما أوضحت المراجعة أن هذا النمط الغذائي يحفّز إفراز عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF)، وهو عنصر أساس لدعم الأداء الذهني والقدرة على التكيف.. وفي السياق نفسه، أفادت دراسة أخرى نُشرت في New England Journal of Medicine بأن الصيام المتقطع قد يحسّن استقلاب الطاقة في خلايا