يُعد البوتاسيوم معدنًا أساسيًا لسلامة وظائف القلب والكلى والعضلات والأعصاب إلا أنه غالبًا ما يُغفل في النظام الغذائي اليومي. ووفقًا لخبراء عيادة كليفلاند، فإن الحفاظ على تناول كمية كافية من هذا العنصر الغذائي أمر بالغ الأهمية لصحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية.
على الرغم من أهمية البوتاسيوم، لا يحصل الكثيرون على الكمية الموصى بها منه، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية طويلة الأمد. لهذا السبب، يؤكد متخصصون، مثل أخصائية التغذية المعتمدة آنا تايلور من عيادة كليفلاند، على ضرورة إدراج الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في نظامنا الغذائي اليومي.
توصيات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA ) بتناول 3400 مليجرام من البوتاسيوم يوميًا للرجال و2600 مليجرام للنساء. قد تختلف هذه النسب باختلاف الطول والوزن والصحة العامة، ولكنها تُعدّ إرشادات عامة للبالغين.
يؤكد خبراء كليفلاند كلينك أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم ومنخفض الصوديوم يُقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية. إليك الأطعمة التي تُوفر أعلى نسبة من البوتاسيوم، والتي يُمكن دمجها بسهولة في نظامك الغذائي اليومي :
ومن غير الممكن أن ننكر أن الموز من بين الأطعمة الأكثر تميزاً بفضل محتواه من البوتاسيوم: تحتوي الموزة متوسطة الحجم على ما يقارب 451 مليجراماً من هذا المعدن.
تشير تايلور إلى أن الموز، يمكن أن يوفر ما يصل إلى 663 مليجرامًا لكل كوب . ومع ذلك، فإن تنوع المصادر أوسع بكثير.
اقرأ ايضاً
اتجاهات غذائية قادمة في 2026 ستغير أرفف البقالة وعادات المستهلكين| لماذا؟
من التسميم إلى الاختطاف: 9 جرائم صادمة ارتكبت بزي «بابا نويل» حول العالم
1 .
الخضراوات الورقية تقدم الخضروات الورقية الخضراء مثل أوراق البنجر (1309 ملج لكل كوب مطبوخ)، والسلج (961 ملج)، والسبانخ (839 ملج)، والبروكلي (550 ملغ)، كميات كبيرة ويمكن دمجها بسهولة في الأطباق الرئيسية مثل السلطات أو الحساء أو المعكرونة.
2 .
البطاطس والبطاطا الحلوة البطاطس طالما تؤكل مع قشرتها هي أيضًا مصدر ممتاز: توفر البطاطس المخبوزة متوسطة الحجم أكثر من 900 مليجرام من البوتاسيوم، في حين أن البطاطا الحلوة تتجاوز 500 مليجرام.
3 .
القرع يتميّز اليقطين بمحتوى 896 مليجرامًا لكل نصف كوب مطبوخ. كما تُساهم أصناف أخرى، مثل القرع العسلي (582 مليجرامًا) والقرع الشتوي (494 مليجرامًا)،.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام
