في مطبخ نُزُل "تول هاوس" الدافئ، لم تكن أخصائية التغذية والطاهية الماهرة روث ويكفيلد تعلم أنها على بعد دقائق فقط من كتابة فصل جديد في تاريخ المذاق العالمي. لم يكن الأمر مخططاً له، ولم تكن هناك مختبرات أو براءات اختراع، بل كانت هناك "أزمة مطبخية" صغيرة تطلبت حلاً سريعاً.

في مساء أحد الأيام عام 1938، نفدت الشوكولاتة المخصصة للخبز، والضيوف على وصول. وبغريزة الطاهية التي لا تعرف الاستسلام، قطعت "ويكفيلد" لوحاً من الشوكولاتة "شبه الحلوة" إلى قطع صغيرة وخلطتها بالعجين، مراهنةً على أن حرارة الفرن ستقوم بصهرها لتندمج في نسيج الكعك كما هو معتاد.

لكن الكيمياء كان لها رأي آخر، خرجت الصواني من الفرن بشكل "غريب" لم تعهده ويكفيلد من قبل. العجين نضج، لكن الشوكولاتة ظلت محتفظة بكيانها، متجمعة في "جيوب طرية" دافئة ومنفصلة. للحظة، بدا الأمر وكأنه إخفاق مهني لطاهية تقدس الدقة، لكن "روث" اتخذت قراراً غير مجرى التاريخ، وقررت ألا تتخلص من "الدفعة الفاشلة"، وقدمتها للضيوف.

من نُزُل صغير إلى "نستله" والعالمية

بحلول المساء، كانت الأطباق فارغة تماماً، والذهول يسيطر على الجميع. لم تكن الكعكات مجرد "خطأ"، بل كانت ابتكاراً بقوام ثوري، حواف مقرمشة، قلب طري، وقطع.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع 24 الإخباري