في جولة سريعة داخل أي سوبرماركت، ستلاحظ انتشار منتجات تحمل عبارة «عالي البروتين» على كل شيء تقريبًا؛ من الزبادي والخبز وحبوب الإفطار، إلى ألواح الطاقة وحتى الكعك والشوكولاتة.
مخاطر أستهلاك الأطعمة عالية البروتين وهذا الانتشار يطرح تساؤلًا مهمًا: هل نحتاج فعلًا لكل هذا البروتين؟، وقد حذر خبراء تغذية من أن هوس البروتين الذي يسيطر على الأنظمة الغذائية الغربية قد يكون مضللًا، بل وربما ضارًا في بعض الحالات، وفقا لما نشر في صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
لماذا أصبح البروتين نجم الرفوف؟ وتقول البروفيسورة سارة بيري، أستاذة علوم التغذية في كلية كينغز كوليدج لندن، إن منتجات البروتين لم تعد موجهة للرياضيين فقط، بل يتم تسويقها الآن للجميع:
نرى أطعمة مدعّمة بالبروتين تستهدف الآباء المشغولين، الموظفين، كبار السن، وحتى من يحاولون إنقاص الوزن.. أصبح البروتين كلمة تسويقية ذهبية .
وتشير بيانات شركة أبحاث السوق Kantar إلى أن مبيعات منتجات البروتين في بريطانيا ارتفعت بنسبة 47% في عام 2025 مقارنة بالعام السابق، مدفوعة باعتقاد شائع بأن البروتين:
ـ يُشعر بالشبع لفترة أطول
يعزز الطاقة
ـ يساعد على بناء العضلات وإنقاص الوزن
كم نحتاج فعلًا من البروتين؟ ويوصي الخبراء بأن يتناول البالغون 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا. أي أن شخصًا يزن 70 كجم يحتاج إلى نحو 56 جرامًا فقط يوميًا، وهو مقدار يتوفر بسهولة في نظام غذائي عادي.
وأظهرت المسح الوطني للتغذية في بريطانيا أن معظم البالغين يتجاوزون هذه الكمية بالفعل، ويستهلكون في المتوسط 1 جرام بروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم دون الحاجة إلى منتجات مدعّمة.
المشكلة في «الهالة الصحية» وتحذر البروفيسورة بيري من أن.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من موقع صدى البلد
