تؤكد الدراسات الطبية أن الكبد عضو حيوي في الجسم يقوم بتنقية الدم وتنظيم استقلاب البروتينات والدهون والكربوهيدرات، وهو محرك رئيسي للطاقة في الجسم. للحفاظ على صحته، توصي المراجعات الغذائية بتقويته عبر اختيارات غذائية غنية بالعناصر الضرورية وتجنب العادات الضارة. يظهر أن تناول الخضراوات الصحية بانتظام يساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهاب ويعزز قدرة الكبد على التخلص من السموم. كما يشير الأطباء المتخصصون في الهضم والكبد والتغذية إلى أن تنويع الخضراوات المفيدة يساهم في دعم وظائف الكبد بشكل عام.
خضراوات تقوى الكبد البنجر غني بالبيتالين، وهي أصباغ طبيعية تتميز بخصائص مضادة للأكسدة وتقلل الالتهاب. يساعد البنجر في تعزيز تدفق الدم إلى الكبد عبر زيادة مستوى أكسيد النيتريك، مما يحسن وظائفه. تشير مراجعات تحليلية إلى أن تناول عصير البنجر كإضافة غذائية يقلل من إنزيمات الكبد ALT وAST ويحسن حالة الكبد الدهني لدى المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي. بهذه الصورة يشارك البنجر في دعم إزالة السموم من الكبد وتحسين صحة وظائفه.
البروكلي يحتوي على مركبات مثل السلفورافان وفيتامين C، التي تساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي وحماية خلايا الكبد. ينشط السلفورافان الإنزيمات التي تدعم المرحلة الثانية من إزالة السموم في الكبد، مما يساعده على تحييد السموم والتخلص منها. أظهرت دراسة أُجريت في عام 2015 أن مستخلص براعم البروكلي يحسن وظائف الكبد بشكل ملحوظ لدى الرجال المصابين بالكبد الدهني عبر خفض إنزيمات ALT و -GTP. وبذلك يسهم البروكلي في تعزيز قدرة الكبد على حماية نفسه من الضرر.
البصل غني بمركبات الكبريت الضرورية لعمليات إزالة السموم في الكبد. تساعد هذه المركبات الكبد على معالجة السموم بكفاءة.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
