كشف خبراء تغذية أن تناول بعض المكملات الغذائية مع القهوة قد يقلل من فعاليتها أو يلغي فوائدها بالكامل، ويعتبر هذا الأمر ذا أهمية خاصة لعشاق احتساء القهوة.

وأوضح الدكتور كاران راجان، كبير مسؤولي التغذية في شركة «ثرون ساينس»، أن القهوة تغير كيفية امتصاص الجسم لبعض العناصر الغذائية، وهو ما يمكن أن يقلل من فوائدها أو يطردها من الجسم بشكل أسرع من المرغوب.

وحدد الخبراء خمسة مكملات غذائية تقل فوائدها عند تناولها مع القهوة، وهي:

الحديد: تحتوي القهوة على مركبات البوليفينول، بما في ذلك الأحماض الكلوروجينية، التي ترتبط بالحديد غير الهيمي أثناء عملية الهضم وتقلل من امتصاصه.

ويؤثر هذا بشكل خاص على النساء الحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية.

الزنك: يمكن أن ينخفض امتصاص الزنك عند تناوله مع القهوة، مرة أخرى بسبب ارتباط البوليفينول بالمعادن في الأمعاء.

ويوصي الخبراء بفصل تناول الزنك عن الكافيين للأشخاص الذين يتناولونه لدعم جهاز المناعة.

الكالسيوم: يزيد الكافيين من كمية الكالسيوم التي تغادر الجسم عبر البول، حيث تشير.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الراي