تُبرز تقارير صحفية أن الاستعداد لعزومات رمضان يتطلب طهي عدد من الأصناف المختلفة وتنسيقًا دقيقًا للمقادير. وتتعلق هذه التحضيرات بخرافات مرتبطة بالطهي قبل حلول الشهر وتؤثر في طريقة التحضير لدى بعض النساء. وينقل هذا السياق أن بعضها لا يزال يؤثر في النكهات وجودة المخرجات إذا اعتمدت بلا تحقق. نستعرض في هذا التقرير أبرز الخرافات ونوضح الأساليب الصحيحة لتجنبها قبل بدء العزومات.

خرافات الطهي قبل رمضان تُوجد خرافة شائعة تقول إن التتبيل يقتصر على الملح والفلفل فقط. بينما تؤكد التجارب أن التوابل الغنية مثل الكمون والبابريكا وزيت السمسم ورقائق الفلفل الحار تعزز النكهات وتمنح الطبق عمقًا. يُفضل إضافة الملح إلى ماء سلق المكرونة أحيانًا ليمنحها تَبليلاً أثناء الطهي والاستخدام لاحقًا في تحضير الصلصة. بالنسبة للخضراوات، يفضّل القليل من زيت الزيتون ورشة ملح البحر بعد الطهي لتتبيلها بشكل فعال.

أخطاء شائعة بالطهي قبل رمضان لا تعد خطوة تسخين الفرن قبل الخبز ضرورة دائماً، خاصة في الأفران الحديثة التي قد تحتاج إلى 8 إلى 9.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز