شهر المطبخ النباتي العالمي، في وجهة نظري الخاصة هي أن كونك نباتيًا أو نباتيًا ليس غاية في حد ذاته ولكنه وسيلة للحد من معاناة الإنسان والحيوان وترك كوكب صالح للسكنى للأجيال القادمة.
شهر المطبخ النباتي العالمي
النباتيون هم أكلة ضميريون يولون اهتمامًا شديدًا لأنظمتهم الغذائية - وغالبًا ما يهتمون بالملابس التي يرتدونها والمنتجات الأخرى التي يشترونها أيضًا. يزيلون جميع المنتجات الحيوانية من حياتهم لأسباب متنوعة.
النباتيون وأبرز سماتهم الشخصية في شهر المطبخ النباتي العالمي
سواء كان ذلك لأنهم يأملون في إنقاذ الكوكب من خلال إنقاذ الحيوانات أو لمجرد الشعور بصحة أفضل بشكل عام بدون اللحوم ومنتجات الألبان في وجباتهم الغذائية فقد أصبح نمط الحياة النباتي جنونًا متزايدًا للناس للتعرف عليه والانضمام إليه.
الأطعمة النباتية وأفضل الأكلات المناسبة للنباتيين في شهر المطبخ النباتي العالمي
بالنسبة لأولئك الذين هم نباتيون أو لديهم أصدقاء وأفراد من العائلة نباتيين، هذا هو الوقت المناسب للتحقق من شهر المطبخ النباتي الدولي. هذا الشهر مخصص لجميع الأشياء النباتية ولا سيما تعلم ما يمكن فعله لجعل تلك الأطعمة المفضلة نباتية وخالية من القسوة!
استعد للاستمتاع بشهر المطبخ النباتي العالمي!
هل الأطعمة النباتية صحية؟
يتبع النباتيون نظامًا غذائيًا صحيًا إلى حد ما والذي غالبًا ما يكشف عن انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. لكن قد يكون لديهم خطر أعلى قليلاً للإصابة بالسكتة الدماغية ربما بسبب انخفاض مستويات فيتامين ب 12 الذي يمكن تناوله كمكمل إذا لزم الأمر.
كيف يحصل النباتيون على البروتين؟ وأهم أنواع المأكولات في شهر المطبخ النباتي العالمي
توجد العديد من الخيارات للأطعمة النباتية المليئة بالبروتين. ويمكن حتى أن تكون لذيذة للغاية! جرب فول الصويا (مثل ادامامي أو في التوفو) والعدس والحمص والفول السوداني والكينوا والسبيرولينا لزيادة البروتين.
كيف تخبز طعام نباتي بدون حليب وبيض وزبدة؟
أولئك الذين يحبون الخبز قد يخافون من خلال الخبز بدون هذه المكونات الرئيسية، لكن الأمر ليس بالصعوبة التي قد تبدو عليها.
تتوفر الخيارات التجارية لبدائل البيض ويسهل العثور على حليب نباتي (مثل اللوز وفول الصويا) ويمكن للأشخاص حتى صنع الزبدة النباتية الخاصة بهم باستخدام قاعدة من حليب الجوز والزيت.
كيف يجعل النباتيون طعم الطعام لحمي؟
كثير من الناس يختارون أسلوب الحياة النباتي لأسباب صحية أو صديقة للأرض وليس لأنهم لا يحبون اللحوم! يمكن جعل مذاق الطعام أكثر شبهاً باللحوم بتوابل ونكهات معينة، مثل توابل "الدواجن" ومرق الخضار وصلصة ورشيسترشاير وصلصة الصويا وخل النبيذ الأحمر والفلفل المطحون حديثًا.
مما يتكون الجبن النباتي؟ في شهر المطبخ النباتي العالمي
يمكن صنع الجبن النباتي من عدد من الأطعمة النباتية المختلفة مثل فول الصويا والبذور والمكسرات وحتى الخضار. يمكن نكهتها بشكل فريد لتتوافق مع أنواع معينة من الأطعمة ولا تتم معالجة الخيارات الصحية بشكل كبير.
تاريخ الشهر العالمي للمطبخ النباتي
بدأت الجمعية الأمريكية للنباتيين الشهر الدولي للمطبخ النباتي للمساعدة في زيادة الوعي بمدى سهولة تحول الناس من تناول اللحوم إلى تناول النباتات فقط.
تأسست الجمعية النباتية الأمريكية (AVS) في عام 1960 من قبل الرئيسة فريا دينشاه. Dinshah هو الخبير النباتي الذي كتب أيضًا The Vegan Kitchen (1965) والذي كان أول كتاب طبخ نُشر في الولايات المتحدة لشرح الطبيعة النباتية وتقديم وصفات نباتية إلى الولايات المتحدة.
تم اعتبار فريا دينشاه وزوجها منذ ذلك الحين مؤسسي الحركات النباتية والنباتية في جميع أنحاء الولايات المتحدة بالإضافة إلى إلهام أسلوب الحياة في العديد من الأماكن الأخرى حول العالم.
قضايا المأكولات النباتية في شهر المطبخ النباتي العالمي
بعض الأشياء التي فعلتها فريا للقضية النباتية هي: التفاوض مع موظفي خدمة الطعام للحصول على خيارات نباتية في تقديم الطعام للمؤتمرات (1974-1999) بالإضافة إلى إنشاء أول وصفات نباتية للاستخدام في الكليات والمطاعم والمستشفيات والمؤسسات الأخرى.
تقوم فريا وزوجها، من خلال منظمة AVS بإنشاء مجلات لأعضائها لقراءتها واستضافة دروس طبخ للنباتيين للتعلم منها وتقديم برامج متنوعة أخرى تجعل أعضائهم على اطلاع دائم بالنباتيين في عصر اليوم.
الشهر العالمي للمطبخ النباتي وأجواء عالمية للاحتفال
تحتفل الجمعية الأمريكية للنباتيين بالشهر العالمي للمطبخ النباتي من خلال دعوة الناس أولاً لتجربة الطعام النباتي ببساطة وفي النهاية محاولة خلق وعي بمجموعة متنوعة من الخيارات اللذيذة التي يقدمها الأشخاص بوصفات نباتية.
الجدول الزمني لشهر المطبخ النباتي الدولي
1849 - تم نشر كتاب طبخ خالٍ من الحيوانات
حتى قبل أن يكون للنباتية اسم بدأ الطهي الخالي من الحيوانات في الترسخ. فلسفة المطبخ للنباتيين، التي.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من موقع سائح
