أعلنت المبادرة الوطنية للحدّ من فَقْد وهدر الغذاء «نعمة» عن عودتها شريكاً للحد من هدر الغذاء، ضمن دورة عام 2026 من مهرجان «تيست أوف دبي»، وذلك في إطار مواصلة الجهود الوطنية لتحقيق أهداف الاستدامة.تأتي هذه الشراكة في سياق السعي إلى دمج ممارسات الإدارة المسؤولة للغذاء في صميم الفعاليات الجماهيرية الكبرى في دولة الإمارات. ومن المقرر أن يُقام المهرجان في مسرح مدينة دبي للإعلام خلال الفترة من 6 إلى 8 فبراير، حيث يُتوقع أن يستقطب أكثر من 25 ألف زائر من عشّاق فنون الطهي. ومنذ المشاركة الأولى لـ «نعمة» في مهرجانات «تيست» و«تيست أوف دبي» تم تحويل أكثر من 1820 كيلوغراماً من نفايات الغذاء بعيداً عن المكبات، والحد من انبعاث أكثر من 4600 كيلوغرام من مكافئ ثاني أكسيد الكربون (CO e)، إلى جانب إنتاج 275 كيلوغراماً من السماد العضوي لدعم الزراعة المحلية. وتؤكد هذه النتائج الأثر البيئي الملموس الذي يمكن تحقيقه من خلال للإدارة المنهجية لهدر الغذاء في الفعاليات العامة، مع إشراك جمهور واسع ومتنوع. وفي نسخة «تيست أوف دبي» لهذا العام، تسترشد مشاركة «نعمة» بـ «دليل الفعاليات المستدامة»، الذي صدر عام 2024 كمرجع عملي ومتاح لمنظمي الفعاليات. يحدّد الدليل ركائز أساسية للفعاليات الواعية بهدر الغذاء، تشمل الفصل السليم للنفايات والتخلص منها، والتسميد، وتوعية الزوار. وسيُترجم ذلك في المهرجان من خلال حاويات مخصصة وواضحة للزوار، ورسائل توجيهية ميدانية تشجع السلوك المسؤول، إضافة إلى بطاقات تتضمن وصفات من «نعمة» توضّح كيفية الاستفادة من بقايا الغذاء ضمن عروض الطهي الحي لإعداد وجبات جديدة. وتُسهم هذه التدابير السلوكية والقائمة على البيانات، في ترسيخ الإدارة المستدامة لعمليات الغذاء في موقع الفعالية، وضمان تحويل مخلفات الغذاء الناتجة عن الحدث بعيداً عن المكبات. وفي هذا السياق، قالت خلود حسن النويس، الرئيس التنفيذي للاستدامة في مؤسسة الإمارات.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الاتحاد الإماراتية