يُقلل تحسين نظامك الغذائي من خطر الإصابة بأمراض القلب بطرق عديدة، منها خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم والسكر والإنسولين المرتفعة، بالإضافة إلى الوقاية من السمنة وتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية.

إذا كنت تُولي اهتماماً لصحة قلبك، فينبغي تجنب تناول بعض الأطعمة بشكل متكرر. بل إن استبعادها من نظامك الغذائي سيُحسّن صحة قلبك. ويرتبط الاستهلاك المنتظم للخبز الأبيض عموماً بمشكلات صحية قلبية، نظراً لكونه من الكربوهيدرات المكررة، ويفتقر إلى الألياف والعناصر الغذائية الأساسية. قد يؤدي الأفراط في تناوله إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، وزيادة الكوليسترول الضار (LDL)، والالتهابات، وارتفاع مخاطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب.

الخبز البيض والتأثير على صحة القلب مكونات الحبوب المكررة: يُصنع الخبز الأبيض من دقيق مُزال منه النخالة والجنين، مما يُفقده الألياف والحديد

و«فيتامينات ب». ورغم إضافة بعضها لاحقاً، فإنه لا يزال يفتقر إلى العناصر الغذائية المفيدة الموجودة في الحبوب الكاملة.

ارتفاع نسبة السكر في الدم: نظراً لارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم (نحو 75)، يعمل الخبز الأبيض كالسكر البسيط في الجسم، مما يُسبب ارتفاعاً سريعاً في الطاقة يتبعه انخفاض حاد.

خطر الإصابة بأمراض القلب: أشارت دراسة استمرت خمس سنوات إلى أن الإفراط في تناول الحبوب المكررة، كالخبز الأبيض، قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 40 في المائة.

ضغط الدم: قد يُساهم محتوى الصوديوم، إلى جانب انخفاض نسبة الألياف، في ارتفاع ضغط الدم وتراكم الدهون في منطقة البطن.

الحبوب والكربوهيدرات المكررة والمعالجة بدرجة عالية ربطت العديد من الدراسات بين تناول الحبوب الكاملة - بدلاً من النشويات (مثل البطاطس) والكربوهيدرات المكررة (مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض وحبوب الإفطار قليلة الألياف) - وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، وربما السكتة الدماغية. كما ترتبط الحبوب الكاملة بانخفاض زيادة الوزن مع مرور.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط