تشير دراسات حديثة إلى أن طريقة تحضير القهوة تلعب دوراً مهماً في تأثيرها على صحة القلب ومستويات الكوليسترول. فالقهوة غير المصفّاة، مثل القهوة التركية أو القهوة المغلية تحتوي على مركّبات تُعرف بالديتربين، وهي مواد يمكن أن ترفع مستوى الكوليسترول الضار بالدم، ما يزيد خطر تراكم الدهون في الشرايين، وفق تقرير لموقع «فيري ويل هيلث» الطبي.

أهمية القهوة المُفلترة في المقابل، تُعدّ القهوة المُحضّرة باستخدام فلاتر ورقية، مثل القهوة المقطّرة أو المحضّرة بطريقة الصبّ، الخيار الأكثر أماناً لصحة القلب، إذ تعمل الفلاتر الورقية على حجز معظم مركبات.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط