قال موقع «فيري ويل هيلث» إن الكركم يُعرف بخصائصه القوية المضادة للأكسدة والالتهابات، وقد يُساعد في تخفيف الالتهابات المزمنة وما يرتبط بها من حالات.
وذكر أنه يمكن أن يُعزز مزجه مع أعشاب وتوابل أخرى امتصاصه، ويُوفر فوائد صحية إضافية.
الفلفل الأسود يُساعد مزج الكركم مع الفلفل الأسود الجسم على امتصاص الكركمين بشكل أفضل، وهو المركب النشط في الفلفل الأسود الذي قد يُوفر فوائد صحية؛ لأن الفلفل الأسود يحتوي على البيبيرين، وهو مركب نباتي يعزز التوافر الحيوي (قدرة الجسم على امتصاص مادة معينة) وقد يُسهم هذا المزيج في: تخفيف آلام والتهاب المفاصل، وربما بفاعلية مماثلة لمسكنات الألم التي تُصرف من دون وصفة طبية، مثل مضادات الالتهاب غير الستيرويدية.
تحسين متلازمة التمثيل الغذائي، التي تزيد من احتمالية الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني.
دعم صحة الدماغ، بما في ذلك الحماية من تطور الأمراض المعرفية المرتبطة بالتقدم في السن، مثل مرض ألزهايمر.
توفير فوائد محتملة مضادة للسرطان من خلال توفير خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب لخلايا الجسم.
الثوم على الرغم من أن الثوم يُصنف نباتياً، فإنه يُعرف غالباً بأنه عشب طبي أو توابل نظراً لاستخداماته في الطهي وفوائده الصحية.
وثبت أن للثوم خصائص مضادة للالتهابات والفيروسات، مما يُحسّن صحة القلب ووظائف الجهاز المناعي، ويمكن أن يُعزز الجمع بينه وبين الكركمين الموجود في الكركم، الذي يتميز بخصائص مضادة للالتهابات والميكروبات والأكسدة، من فاعلية الكركم في تقوية جهاز المناعة.
ولأن الكركمين والأليسين، المكون النشط في الثوم، قابلان للذوبان في الدهون، فقد يكون من الأفضل تناولهما مع دهون صحية، مثل زيت الزيتون أو المكسرات.
الفلفل الحار تشير الأدلة الأولية إلى أن الجمع بين الكركم والفلفل الحار قد يُعطي فوائد أقوى مضادة للالتهابات.
وأظهرت إحدى الدراسات أن مزيجاً من هذين العشبين، بالإضافة إلى توابل أخرى، عزز تنوع الميكروبيوم المعوي الصحي لدى المشاركين.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط
