إقترن شهر رمضان بشهر الخير والبركة وتشتهر بعض الحلويات المقدسة على السفرة المصرية وتُعرف هذه الحلوى باسم الكنافة، وتقدم الكنافة بالكريمة تُقدّمان حلوى غنية بالقوام والطبقات، مع طبقة كريمية وتزيينات ملونة كالفستق، وزهر البرتقال، والورود المجففة.

يعتبر فك تشابك خيوط عجينة الكنافة من الأمور الهامة قبل مزجها بالزبدة المذابة، فتغطية سطحها بالزبدة الدسمة يضمن قرمشتها، وإذا التصقت ببعضها ولم تُغطَّ جيدًا، فقد تصبح الكنافة طرية بعض الشيء، بحسب موقع " breadfast ".

اقرأ أيضا | أشهر الحلويات الرمضانية.. أصل حكاية الكنافة وتاريخها ورغم أن عملية فك التشابك قد تستغرق بعض الوقت، إلا أنها تستحق العناء. أسهل طريقة هي استخدام الأصابع، ولكن إذا تركت العجينة المجمدة تذوب طوال الليل في الثلاجة، يصبح الأمر أسهل بكثير، ولمنعها من الجفاف، يُنصح بتقليل تعرضها للهواء قدر الإمكان، وذلك بعدم فتح العبوة إلا عند الاستعداد، ووضع الكنافة مباشرة في الفرن بعد تحضيرها.

في السطور التالية نستعرض طريقة تحضيرعمل الكنافة بالكريمة:

ابدأ بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

بمجرد أن تذوب عجينة الكنافة وتصبح في درجة حرارة الغرفة، افصل الخيوط بشكل.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم