يقبل الكثير من الأشخاص على عادة يومية شائعة تتعلق بطريقة تناول المشروبات دون معرفة المشكلات المترتبة على ذلك.
المشكلة ليست في نوع المشروب نفسه بقدر ما تكمن في درجة حرارته المرتفعة جدا، إذ قد يؤدي شربه وهو شديد السخونة إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان المريء.
وقال الدكتور شهاب صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، إن كثيرين اعتادوا شرب الشاي أو القهوة أو الأعشاب فور غليانها مباشرة، وهو ما يسبب أذى متكررا لبطانة المريء.
وأوضح في تصريحات لمصراوي أنه عندما تتجاوز حرارة المشروب نحو 65 70 درجة مئوية، يحدث حرق دقيق متكرر في الخلايا المبطنة للمريء، ومع التكرار اليومي تبدأ الخلايا في محاولة التعافي بشكل مستمر، ما يزيد فرص التحورات الخلوية التي قد تمهد للإصابة بالسرطان مع الوقت.
ماذا تقول الأبحاث؟ وأشار إلى أن الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من مصراوي
