تعتبر المهلبية من أشهر الحلويات الرمضانية، فهي تجمع بين الطعم الشهي والخفة على المعدة، لكنها غالبًا تحتوي على كميات كبيرة من السكر والكريمة، مما يزيد من السعرات الحرارية ويؤثر على الصائمين الذين يحرصون على تناول أطعمة صحية. لذا، يمكن تحضير مهلبية خفيفة قليلة السكر، لتصبح وجبة حلوى مغذية وخفيفة بعد الإفطار، تمنح الطاقة وتدعم الهضم دون إرهاق الجسم.

مكونات المهلبية الخفيفة- 4 أكواب حليب قليل الدسم أو حليب نباتي (لوز أو جوز)

3 ملاعق كبيرة نشا ذرة

2 3 ملاعق صغيرة سكر أو بديل سكر صحي مثل ستيفيا

ملعقة صغيرة فانيليا

رشة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد

اختياري: رشة قرفة أو جوزة الطيب

للتزيين: مكسرات مفرومة أو فواكه طازجة

طريقة تحضير المهلبية خطوة بخطوة يذاب نشا الذرة في نصف كوب من الحليب البارد جيدًا لتجنب التكتلات.

يسخن باقي الحليب مع السكر أو بديل السكر على نار متوسطة مع التحريك المستمر.

يضاف خليط النشا إلى الحليب الساخن تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام سميكًا ومتجانسًا.

تضاف الفانيليا وماء.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الدستور المصرية