الزنك معدن أساسي لا ينتجه الجسم، لذلك يجب الحصول عليه من النظام الغذائي. وتتصدر المحار ولحوم البقر قائمة الأطعمة الغنية بالزنك، تليها أنواع أخرى من المأكولات البحرية، والدواجن، وجبن الشيدر، إضافة إلى بعض الأطعمة النباتية مثل الحبوب الكاملة المدعمة وبعض المكسرات والبذور.
ويعرض تقرير لموقع «فيريويل هيلث» أبرز الأطعمة الغنية بالزنك التي يمكن إدراجها في نظامك الغذائي، وأهميتها في دعم المناعة وتعزيز وظائف الجسم الحيوية.
1. المحار يُعد المحار من أغنى الأطعمة بالزنك على الإطلاق، إذ يحتوي على كمية تفوق أي طعام آخر. فحصة بوزن 3 أونصات من المحار النيّئ (نحو 6 حبات متوسطة الحجم) توفر نحو 33 ملغ من الزنك، وهي كمية تفوق الاحتياج اليومي الموصى به للبالغين.
ما هو الاحتياج اليومي؟ وطوّرت إدارة الغذاء والدواء الأميركية مفهوم «القيمة اليومية» كمرجع لمقارنة محتوى المغذيات في الأطعمة بالمقدار الموصى به يومياً ضمن نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
الاحتياج اليومي من الزنك يبلغ نحو 8 ملغ للنساء غير الحوامل و11 ملغ للرجال البالغين.
2. لحم البقر يحتوي لحم البقر على كمية جيدة من الزنك، وإن كانت أقل من المحار.
3 أونصات (85 غراماً) من لحم الخاصرة المشوي توفر نحو 4 ملغ من الزنك.
3 أونصات (85 غراماً) من اللحم البقري المفروم قليل الدهن توفر نحو 6 ملغ من الزنك.
3. السلطعون والكركند يُعد السلطعون والكركند من المصادر البحرية الجيدة للزنك:
3 أونصات من لحم السلطعون المطهو توفر أكثر من 3 ملغ من الزنك.
كوب واحد من الكركند المطهو يوفر نحو 6 ملغ.
كما يحتوي الروبيان والسردين على كميات من الزنك.
4. الدواجن تُعد البروتينات الحيوانية مثل الدجاج والديك الرومي مصادر جيدة للزنك:
3 أونصات من صدر الديك الرومي المشوي توفر نحو 1.5 ملغ.
فخذ دجاج مشوي مع الجلد يحتوي على نحو 1.4 ملغ.
5. جبن الشيدر توفر شريحة ونصف الشريحة من جبن الشيدر.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط
