البطاطس من أكثر الخضروات استهلاكًا في المطابخ، لكن اختيار النوع المناسب لكل طريقة طبخ أمر أساسي للحصول على الطعم والقوام المثالي.

وتشير د. سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري بإدارة الشهداء البيطرية بالمنوفية، إلى أهمية معرفة الفروق بين أنواع البطاطس قبل شرائها.

أول هذه الأنواع هي بطاطس القلي، وتتميز بلونها الفاتح ونشاها العالي، ما يجعلها جافة من الداخل ويميل لونها إلى البياض، هذه البطاطس تحتاج وقتًا أطول عند الطهي، لكنها مثالية للقلي إذا تم التعامل معها بالشكل الصحيح.

اقرأ أيضًا | حيلة ذكية للحفاظ على البطاطس لأطول وقت ممكن أما النوع الثاني فهو بطاطس الطبخ، وتكون.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم