رغم حجمها الصغير، تُعد بذور الكتان كنزًا غذائيًا متكاملًا، فهي غنية بالألياف، وأحماض أوميجا 3، ومضادات الأكسدة النباتية.

ويؤكد خبراء التغذية أن إدخالها إلى النظام الغذائي اليومي قد ينعكس إيجابًا على صحة القلب والجهاز الهضمي ومستويات السكر في الدم.

ووفقًا لما نشره موقع VeryWellHealth، فإن الشكل المطحون من بذور الكتان يُعد الخيار الأفضل للاستفادة القصوى من عناصرها الغذائية.

اقرأ أيضًا | بذور الكتان غذاء صحي يساعد على علاج الإمساك

- كيف تستفيد من بذور الكتان في وجباتك اليومية؟

- لماذا يُفضّل تناولها مطحونة؟

البذور الكاملة قد تمر عبر الجهاز الهضمي دون أن تُهضم بالكامل، ما يقلل من امتصاص فوائدها، أما طحنها فيُسهّل استفادة الجسم من الألياف وأحماض أوميجا 3.

يُفضل طحن كميات صغيرة وحفظها في وعاء محكم داخل الثلاجة للحفاظ على جودتها.

- طرق سهلة لإضافتها إلى طعامك

1- في المخبوزات

يمكن خلط ملعقة أو اثنتين من الكتان المطحون مع عجين الخبز أو الكيك أو البان كيك.

كما يمكن استخدامه بديلًا جزئيًا للدقيق، أو كبديل للبيض (ملعقة كبيرة كتان مطحون + 3 ملاعق ماء = بديل بيضة تقريبًا).

2- في العصائر

إضافة ملعقة كبيرة إلى عصير الفواكه أو الخضروات يعزز محتوى الألياف والدهون الصحية دون التأثير على الطعم.

3- مع الزبادي أو الجبن القريش

مزجه مع الزبادي قليل السكر مع بعض الفواكه يمنحك وجبة إفطار مشبعة وغنية بالعناصر المفيدة.

4- فوق الشوفان والحبوب

يُفضل رشّه على الشوفان بعد الطهي، لأن التعرض لحرارة عالية قد يقلل.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم