دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- يُصنّع الكبد الكوليسترول، وينتقل عبر الدم ببروتينات تُسمى البروتينات الدهنية. يُعرف أحد أنواع البروتينات الدهنية، وهو البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، باسم الكوليسترول "الضار"، ويؤدي ارتفاعه إلى تراكم الكوليسترول في الشرايين. أما النوع الآخر، فيتمثل بالبروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، ويُعرف أحيانًا باسم الكوليسترول "الجيد"، وينقل هذا النوع الكوليسترول من أجزاء الجسم الأخرى إلى الكبد، حيث يقوم الكبد بدوره بإزالته من الجسم.ويشير موقع Medlineplus التابع لمكتبة الطب الوطنية في أمريكا، إلى أن تغييرات نمط الحياة الصحية للقلب تشمل اتباع نظام غذائي لخفض الكوليسترول، حيث يُعد نظام TLC الغذائي مثالًا على ذلك، والذي يُوصي بما يلي:إختيار الدهون الصحيةيجب الحد من تناول كل من الدهون الكلية والدهون المشبعة، على ألا تتجاوز نسبة الدهون الغذائية ما بين 25 و35% من السعرات الحرارية اليومية، وألا تتعدى نسبة الدهون المشبعة 7% من السعرات الحرارية. تُعتبر الدهون المشبعة دهون ضارة لأنها ترفع مستوى الكوليسترول الضار (LDL)، وتتواجد في بعض أنواع اللحوم، ومنتجات الألبان، والشوكولاتة، والمخبوزات، والأطعمة المقلية، والمعالجة.ويمكن استبدال الدهون المشبعة بأطعمة تحتوي على دهون صحية، مثل اللحوم الخالية من الدهون، والمكسرات، والزيوت غير المشبعة مثل زيت الكانولا، وزيت الزيتون، وزيت القرطم.التقليل من تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترولإذا كنت تسعى لخفض مستوى الكوليسترول لديك، فيجب ألا تتجاوز كمية الكوليسترول التي تتناولها 200 ملليغرام يوميًا. ويتواجد الكوليسترول في الأطعمة الحيوانية، مثل الكبد ولحوم الأعضاء الداخلية الأخرى، وصفار البيض، والروبيان، ومنتجات الألبان كاملة الدسم.تناول كميات وفيرة من الألياف القابلة للذوبانتساعد هذه الألياف على منع امتصاص الكوليسترول في الجهاز الهضمي، لذلك ينصح بتناول ما بين 10 إلى 25 غرامًا منها يوميًا. تشمل الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان ما يلي:حبوب كاملة مثل الشوفان ونخالة الشوفانالفاكهة مثل التفاح والموز.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من سي ان ان بالعربية