أعلنت الجهة المسؤولة عن برنامج طاسة AI عن بث حلقة جديدة تناقش تقنيات تنظيف الخضراوات وتحديد الأطعمة التي لا يجوز غسلها قبل الطهي، وذلك ضمن إطار التوعية الصحية للأسرة. وتوضح الحلقة من أين تأتي التحذيرات ولماذا يعد غسل بعض الأطعمة غير مناسب في هذه الحالات. وتؤكد أن النتائج المرجوة هي الحفاظ على القيمة الغذائية وتقليل دخول البكتريا من خلال اختيار أساليب تنظيف مناسبة.

الأطعمة التي لا يجوز غسلها تتضمن فقرة البرنامج أربع فئات من الأطعمة يجب عدم غسلها قبل الطهي: الباذنجان بعد تقشيره، إذ تصبح أنسجته مثل الإسفنج وتلتقط الكثير من الماء مما يفقده قيمته الغذائية. كما يحذر من غسل البيض قبل الطهي لأن.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز