توضح الدراسات أن عدم تحمل بعض الأطعمة يسبب مشاكل هضمية مزعجة كالاتفاخ والغازات وألم البطن والإسهال، دون أن تكون أعراضه حساسية غذائية حقيقية. تشير البيانات إلى أن الأعراض قد تظهر بشكل متكرر وتختلف بين الأشخاص حسب نوع الطعام وعدد مرات استهلاكه. يظل التمييز بين عدم التحمل والحساسية الغذائية أمرًا مهمًا لإدارة الحالة وتخفيف الأعراض بشكل صحيح.
إذا لم تكن متأكدًا من الأطعمة التي لا تتحملها، فكر في تكرار تناول الأطعمة الشائعة المسببة للمشكلة مثل منتجات الألبان والغلوتين والبيض والكافيين. راقب مدى تكرار الأعراض بعد كل وجبة واملأ سجلًا بسيطًا للطعام والمزاج والأنشطة اليومية. قد تساعد هذه الملاحظات في توجيه الطبيب نحو إمكانية وجود عدم تحمل غذائي وتحديد الخطوات المناسبة للتقييم.
أشهر الأطعمة المسببة منتجات الألبان يعاني كثيرون من عدم تحمل اللاكتوز بسبب نقص في الإنزيم الهاضم اللاكتيز الضروري لهضم سكر اللاكتوز في منتجات الألبان. وفي بعض الحالات يربط الباحثون بين أعراض الهضم بمشاكل في بروتين كازين الموجود في حليب البقر، ما قد يؤدي إلى التهاب في الجهاز الهضمي عند سوء التحمل. ومن المهم ملاحظة أن الاستجابة تختلف من شخص لآخر، فبعض الأفراد يتفاعلون مع كميات صغيرة من منتجات الحليب أكثر من غيرهم.
الغلوتين الغلوتين هو بروتين في القمح والشعير؛ ويجب على المصابين بداء السيلياك تجنبه تمامًا لأنها حساسية مناعية حقيقية تجاه الغلوتين. ومع ذلك، قد يظهر لدى بعض الأشخاص عدم تحمل للغلوتين دون وجود السيلياك، وتظهر عندهم أعراض جهاز هضمي بعد تناول الغلوتين وتسمى أحيانًا حساسية الغلوتين. وفي حالات أخرى تكون الأعراض أخف وتتشابه مع أعراض عدم التحمل، لذا يحتاج التقييم الطبي للتمييز بين الحالات وتحديد الإجراء المناسب.
البيض يعد البيض من أكثر الأطعمة تسببًا للحساسية لدى الأطفال، وغالبًا ما تتحسن هذه الحساسية مع التقدم في العمر، إلا أنه قد يعاني بعض البالغين من عدم تحمل البيض. قد يعود السبب إلى حساسية بياض البيض، وفي.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
