مع قدوم عيد الفطر المبارك، لا تكتمل فرحة العيد مع العائلة إلا بتسالي خفيفة ولذيذة ويبرز الترمس كأحد التسالى الصحية والمغذية، حيث يجمع بين الطعم الشهي والفوائد الغذائية العميقة ليس مجرد وجبة خفيفة لتسالي العيد، بل هو كنز غذائي غني بالبروتين والألياف والمعادن الأساسية، يساعد على الشعور بالشبع، ودعم صحة القلب، وتقوية العظام والعضلات وفقا لموقع lupin.

فوائد الترمس الصحية

1. انقاص الوزن والشعور بالشبع

يُعتبر الترمس من أفضل الأطعمة لإنقاص الوزن، فهو يحتوي على مزيج فريد من البروتين (حتى 40%) والألياف (حوالي 38%)، مما يعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة ويقلل الرغبة في تناول الطعام بشكل مفرط. أظهرت الدراسات أن تناول الترمس في وجبة الفطور يقلل من السعرات الحرارية المستهلكة لاحقًا، ويجعل التحكم في الوزن أكثر سهولة وفعالية دون شعور بالحرمان.

2. تنظيم مستوى السكر في الدم

لأولئك الذين يعانون من مرض السكري أو يسعون للوقاية منه، يشكل الترمس خيارًا مثاليًا. يمتاز بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي ومستقر لمستويات السكر في الدم، بدلاً من الارتفاع المفاجئ. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الترمس على بروتين جاما كونجلوتين الذي يساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستويات الجلوكوز بشكل طبيعي.

3. دعم صحة القلب

يحمي الترمس الجهاز القلبي الوعائي بطرق متعددة:

خفض ضغط الدم: بفضل محتواه من البوتاسيوم وحمض الأرجينين الذي يساعد على استرخاء الأوعية الدموية.

تقليل الكوليسترول الضار (LDL): من خلال الألياف القابلة للذوبان وفيتوستيرولات النباتية التي تمنع امتصاص الكوليسترول في الدم.

4. بناء العضلات بطريقة طبيعية

البروتين الكامل في الترمس، الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، يجعله بديلاً نباتيًا ممتازًا لبروتين مصل اللبن. يحتوي على تركيز.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع