المفتقة أو الحلبة المعقودة من الأكلات التراثية الأصيلة التي ترتبط بالتجمعات العائلية، ومع قدوم العيد، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل المفتقة الأصلية في المنزل لضمان الجودة والنظافة، وتقديم طبق غني بالطاقة والمذاق الرائع لأبنائهن.
في هذه السطور، إليكِ أسرار الجدات في تحضير المفتقة المصرية، مع نصائح ذهبية لضبط القوام والمذاق سويًا، نقلًا عن قناة سي بي سي سفرة.
مكونات المفتقة المصرية
لتحقيق أفضل نتيجة، يجب الالتزام بالمقادير الدقيقة، لعمل كيلو من المفتقة:
1 كيلو عسل أسود طبيعي.
نصف كوب زيت نباتي (يفضل نوع ممتاز).
نصف كوب سوداني مقشر وغير مملح.
4 ملاعق كبيرة سمسم محمص.
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
2 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة (ناعمة جداً).
نصف.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن المصرية
