تؤكد هذه المراجعة أن بعض أدوات المطبخ التي تبدو صالحة للاستخدام لسنوات قد تتعرض مع الوقت للتآكل وتراكم البكتيريا، مما يؤثر على صحة الأسرة وجودة الطعام. وتوضح أن المسألة ليست مرتبطة بالشكل أو الكفاءة فحسب، بل بالأمان الصحي الذي توفره الأداة. ووفقًا لما نشرته مجلة Homes Gardens، قد يصبح استبدال بعض القطع ضروريًا بشكل دوري، خاصة في فترات مثل ستة أشهر بحسب الحالة.

أسفنجات تنظيف الأطباق تعتبر إسفنجات المطبخ من أكثر الأدوات عرضة لتراكم البكتيريا بسبب بقائها رطبة وطول فترة استخدامها، خاصة مع الاستعمال اليومي. وتؤدي الرطوبة المستمرة والاحتكاك إلى تحويلها إلى مصدر مخاطر غير ظاهر يعرّض الطعام للتلوث. لذا توصي المصادر باستبدالها كل شهر أو شهرين كحد أقصى لتفادي نقل الجراثيم إلى الأواني والطعام. ينبغي تجفيفها جيدًا بعد الاستعمال وتخزينها في مكان جاف، والتخلص منها عند تغير اللون أو ظهور رائحة غير عادية.

ألواح التقطيع تُصنع ألواح التقطيع من الخشب أو البلاستيك، ومع كثرة الاستخدام تتكوّن خدوش دقيقة تختبئ فيها بقايا الطعام والبكتيريا. وتؤدي هذه الخدوش إلى تعقيد التنظيف وتلوث الطعام عند التقطيع. وعندما تصبح الخدوش ملحوظة أو يطرأ تغير في لون اللوح، يجب استبداله فورًا للحفاظ على نظافة الغذاء.

تؤدي الخدوش الكبيرة والتلف إلى مخاطر صحية إضافية، لذا فإن الاستبدال عند أول علامة يعتبر إجراءً ضروريًا. كما أن تغير اللون قد يدل.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز