نعلن مقادير لفائف الجبن السريعة كالتالي: رقائق سبرينغ رول عبوة مجمّدة، جبن كريمي كوب، البيض حبة مخفوقة، جبن موزاريلا كوب مبشور، صلصة الفلفل الحلو حسب الرغبة للتقديم. نستخدم الرقائق كغلاف لللفائف مع الحشوة من جبن كريمي وموزاريلا. هذه المقادير تشكل الأساس للوصفة السريعة.

1. يقوم المستخدم بإخراج رقائق السبرينغ رول من الفريزر وتركها على طاولة المطبخ لمدة 30 دقيقة حتى تذوب قليلاً. 2. يقوم المستخدم بفصل الرقائق عن بعضها برفق، ويغطيها بمنشفة مطبخ نظيفة حتى لا تجف. 3. يقوم المستخدم بخفق البيض جيداً في وعاء صغير حتى يصبح القوام ناعماً، ثم يستخدم البيض المخفوق لإغلاق اللفائف. 4. يقوم المستخدم بخلط الجبن الكريمي مع جبنة الموزاريلا المبشورة في وعاء متوسط حتى تتجانس المكونات.

5. يقوم المستخدم بأخذ ورقة سبرينغ رول واحدة في كل مرة، ويترك الباقي مغطّى بالمنشفة. 6. يقوم المستخدم بضبط الورقة أمامه بشكل معيّن، ثم يدهني أطراف الورقة بالبيض المخفوق. 7. يقوم المستخدم بوضع ملعقة كبيرة من خليط الجبن في الجزء السفلي من الورقة. 8. يقوم المستخدم بطي الجزء السفلي فوق الحشوة وتوزيعها بشكل طولي، ثم يطوي الجانبين ولف الورقة بإحكام حتى الأعلى مع التأكد من إغلاقها جيداً.

9. يقوم المستخدم بوضع لفائف الجبن في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك. 10. يقوم المستخدم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة عميقة حتى تصل حرارته إلى نحو 180 درجة مئوية، ثم يقلي اللفائف على دفعات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. 11. يقوم المستخدم بإخراج اللفائف ووضعها على شبكة أو ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد، ثم تقديمها ساخنة مع صوص الفلفل الحلو.

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية