جهّز مقادير فاهيتا الدجاج بتجميع مكونات التتبيلة الأساسية. صدران من الدجاج مقطعان إلى شرائح رفيعة بدون جلد أو عظم. أضف ثوم بودرة بملعقة صغيرة وبودرة البصل بملعقة صغيرة وبابريكا بملعقة صغيرة. كمون بنصف ملعقة صغيرة، فلفل حار بنصف ملعقة صغيرة (اختياري)، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، وعصير نصف ليمونة. اخلط المكونات جيداً لتغليف الشرائح بالتتبيلة ثم أضف زيت الزيتون بمقدار 2 ملعقة كبيرة.

سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضيف شرائح الدجاج المتبلة وقلّبها حتى يتغير لونها وتنضج. في نفس المقلاة، أضف شرائح البصل والفلفل الرومي الأحمر والأخضر وقلّبها 5-7 دقائق حتى تصبح طرية مع الاحتفاظ بقليل من القوام. أعد الدجاج إلى المقلاة واخلطه مع الخضار لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تسخن المكونات وتتداخل النكهات. سخّن خبز التورتيلا قليلاً قبل الحشو وقدّمه مع الكريما الحامضة حسب الرغبة.

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية