نستخدم الزيت النباتي بمقدار نصف كوب كأساس لصوص المايونيز بدون بيض، ونضيف الحليب بمقدار ربع كوب لتعديل القوام. نضيف خل التفاح بمقدار ملعقة صغيرة، ونضع نصف ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة. نضيف رشّة من الكركم لإضفاء اللون، مع ملعقة صغيرة من الخردل ديجون لإضفاء النكهة. نخلط كل ذلك جيداً حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي وسميك.

إجراءات التحضير لصوص

نجمع المكونات جميعها في وعاء طويل أو في كوب الخلاط لتسهيل المزج. نستخدم الخلاط اليدوي على سرعة عالية لمدة 20 30 ثانية حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي وسميك. نذوق المايونيز ونضبط الملح أو الخل حسب الرغبة. نخزنه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 7 10 أيام.

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية