جهز المقادير اللازمة لطبق الرز بالحليب على الطريقة الأصلية بجانبك. الأرز: نصف كوب من الأرز الأبيض قصير الحبة المصري. السكر: نصف كوب، والملح: نصف ملعقة صغيرة، والفانيليا: 2 ملاعق صغيرة. يُستخدم الحليب: 4 أكواب مع إضافة ونصف كوب إضافي للتقديم، وتُترك القرفة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

ابدئي بتسخين الحليب مع السكر والملح في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ بالغليان. أضيفي الأرز واتركيه يغلي ثم خففي الحرارة إلى منخفضة مع الحرص على أن يكون الغليان هادئاً. حوالي 50 60 دقيقة استمري في التحريك من وقت لآخر حتى يثخن القوام ويشبه الزبادي. ارفعي المزيج من على النار وأضيفي الفانيليا وقلبي جيداً، ثم اتركيه ليبرد قبل وضعه في الثلاجة. قبل التقديم، أضيفي نصف كوب الحليب المتبقي ووزعيه في أطباق التقديم ورشي القرفة على الوجه حسب الرغبة.

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية