مقادير لحم بالعسل والسمسم للرجيم

ابدأ بتجهيز المقادير الأساسية للطبق الرجيم لحم بالعسل والسمسم. يتكوّن من ستيك بوزن نحو 500 غرام مقطعاً رقيقاً، مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. وتشمل باقي المقادير ربع كوب من صويا صوص منخفض الصوديوم، وزيت سمسم بمقدار ملعقتين صغيرتين، وست ملاعق كبيرة من العسل. كما يحتاج الثوم المفروم بمقدار 2 ملعقة صغيرة، والكاتشاب بمقدار 2 ملعقة كبيرة، وخل الأرز بمقدار ملعقة كبيرة، ونصف كوب من الماء البارد، ونشاء الذرة بمقدار 2 ملعقة كبيرة، مع تزيين اختياري ببذور السمسم والبصل الأخضر.

طريقة التحضير

اخلط صوص الصويا وزيت السمسم والعسل والثوم والكاتشاب وخل الأرز في وعاء صغير حتى تتجانس. اخلط في وعاء آخر الماء البارد ونشاء الذرة حتى يذوب تماماً. سخّن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية.

أضف شرائح الستيك إلى المقلاة وقُلّبها لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج. اسكب خليط الصلصة فوق الستيك واتركه يغلي قليلاً، ثم أضف خليط النشاء مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصة. قدم الطبق فوق الأرز المطهو على البخار ورش بذور السمسم والبصل الأخضر للتزيين.

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية