تزداد شعبية أطباق السلطة كخيار صحي، لكن هذا التصور لا ينطبق بنفس الدرجة على الجميع، خاصة من يعانون من اضطرابات القولون. توضح المصادر الصحية أن الاعتماد على الخضروات الغنية بالألياف يمكن أن يساهم في صحة الجهاز الهضمي، لكن التأثير يختلف بحسب نوع الألياف وحالة القولون. كما يحذر الخبراء من الإفراط المفاجئ في زيادة الألياف من الخضروات النيئة، حيث قد يسبب ذلك اضطرابات هضمية لبعض الأفراد.
تأثير الألياف على القولون تتكون السلطة أساسًا من الخضروات وتحتضن أليافًا تقيد حركة الأمعاء وتخفف الإسهال أو الإمساك عندما تكون القابلة للذوبان موجودة. بالمقابل، تسرّع الألياف غير القابلة للذوبان مرور الطعام داخل الأمعاء وتزيد التحريك الهضمي عند بعض الأشخاص. وهذا التوازن قد يكون مفيدًا للبعض ولكنه يسبب تقلصات وانتفاخًا لدى من يعانون من حساسية القولون.
العلاقة بين السلطة والإسهال تشير تقارير طبية إلى أن بعض الأشخاص قد يعانون من إسهال سريع بعد تناول السلطة، ويظهر ذلك خلال فترة قصيرة من بداية الوجبة. يرتبط ذلك بسرعة استجابة القولون للطعام وحدوث رد فعل معوي. كذلك قد تكون بعض مكونات السلطة صعبة.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
