تتضمن هذه النسخة من مكرونة بالدجاج والريحان مقادير مُعدة خصيصاً للرجيم بنسق بسيط وصحي. المقادير تشمل مكرونة بوزن 400 غرام، وزبدة لايت بمقدار 2 ملعقة كبيرة، وصدر دجاج يزن 450 غراماً بدون عظم وجلد ومقطع مكعبات. يُضاف ثلاث فصوص ثوم مفرومة، وفلفل أسود نصف ملعقة صغيرة مطحونة، وريحاناً حفنة طازج ومفروم. وتشمل المقادير أيضاً كريمة طبخ لايت كوباً واحداً وجبن بارميزان لايت مبشور ربع كوب.

طريقة التحضير

تُسلق المكرونة في ماء مملّح حتى النضج، ثم تُصفّى. في مقلاة كبيرة، تُذوّب الزبدة ثم تُضاف مكعبات الدجاج والثوم حتى يتحمرا وتُخرج عصائرها. يُضاف الفلفل الأسود والريحان الطازج والكريمة والبارميزان وتُترك المكونات لتغلي قليلاً، ثم تُخفض النار وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. تُخلط المكرونة المسلوقة مع الصلصة جيداً، وتُقدّم الطبق ساخناً مباشرة.

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية