يقدم هذا الدليل طريقة سهلة ومباشرة لتحضير تيراميسو الكاسات السريع بدون فرن بمقادير دقيقة وطريقة تحضير مرتبة. يهدف إلى توضيح المقادير خطوة بخطوة ونصائح للحفاظ على القوام المتماسك والبارد. يراعي الوصفة أنها سريعة التحضير وتصلح للضيوف المفاجئين مع تقديمها باردة من الثلاجة.

المقادير

تتكون المقادير من كريمة الخفق كوب وثلاثة أرباع الكوب، مع سكر البودرة ست ملاعق كبيرة والفانيليا نصف ملعقة صغيرة. جبنة ماسكاربوني كوب وتكون باردة. بسكويت ليدي فنجرز عشرون حبة. قهوة سريعة الذوبان ثلاث أرباع الكوب مذوبة في ماء دافئ. بودرة الكاكاو حسب الرغبة للتزيين.

طريقة التحضير

ابدأ بخفق كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتماسك بشكل متوسط. أضف جبنة الماسكاربوني واخلط حتى يصبح القوام كريمياً وثابتاً. اغمسي أصابع البسكويت في القهوة بسرعة ثم رصيها في أكواب التقديم، ولا تتركي البسكويت في القهوة لفترة طويلة حتى لا يصبح طرياً أكثر من اللازم ويؤثر على قوام الطبقات. أضيفي طبقة من كريمة الماسكاربوني فوق البسكويت.

رشّي طبقة من الكاكاو البودرة على الوجه حسب الرغبة. كرّري الطبقات حسب الرغبة حتى امتلاء الأكواب، وقدميها باردة مباشرة من الثلاجة. يمكن تقديمها كما هي أو مع إضافة فواكه بسيطة للزينة حسب الرغبة. انصح بتبريد الأكواب قبل التقديم لضمان تماسك القوام والنكهة المتوازنة.

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية