تقدّم هذه الوصفة مقادير وتفاصيل تحضير تيراميسو الكاسات السريع بدون فرن. تعتمد على مكونات بسيطة لإنتاج طبقات غنيّة من الكريمة مع لمسة القهوة وبسكويت مقرمش. تساعد البرودة على تثبيت القوام وتمنح الطبقات تماسكاً واضحاً. يمكن تقديمها كحلاوٍ أنيق في أي مناسبة.

المقادير

تشمل المقادير كريمة الخفق الثقيلة المبرّدة بمقدار كوب وربع، مع ست ملاعق كبيرة من سكر البودرة ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. كما تحتاج الوصفة إلى كوب واحد من جبن الماسكاربوني البارد لإضفاء القوام الكريم الثابت. إضافة إلى ذلك، هناك 20 حبة من بسكويت ليدي فنجرز ستستخدم كطبقة أساسية في القوالب. وتُذاب ثلاث أرباع كوب من القهوة سريعة الذوبان في ماء دافئ لاستخدامها في نقع البسكويت قبل ترتيبه في الأكواب.

للتزيين، تُستخدم بودرة كاكاو حسب الرغبة لإضفاء اللون والنكهة النهائية. تُرش طبقة من الكاكاو على الوجه قبل التقديم لإبراز التباين وتكثيف النكهة. يمكن تعديل الكميات بحسب عدد الأكواب ورغبة المستخدم في كثافة الطبقة العليا.

طريقة التحضير

اخفقي الكريمة مع سكر البودرة والفانيليا في وعاء عميق حتى تصبح كريمية ومتماسكة بشكل متوسط. أضيفي جبن الماسكاربوني واخفقي حتى يتجانس المزيج ويصير قوامه كريمياً. اغمسي أصابع البسكويت في القهوة بسرعة ثم رصيها في أكواب التقديم كطبقة أولى.

أضيفي طبقة من كريمة الماسكاربوني فوق البسكويت ثم وزّعيها بالتساوي لتتكون طبقة كثيفة. رشي طبقة من الكاكاو على وجه الطبقة الأولى لتكوين التوازن الرائع في المذاق. كرّري الطبقات حتى تمتلئ الأكواب وتصل إلى الحواف، مع الانتباه لتوزيع الطبقات بالتساوي. قدّميها مباشرة وهي مبردة من الثلاجة لاستمتاع القوام المتماسك.

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية