يشرح هذا الدليل طريقة بسيطة لإعداد تيراميسو الكاسات السريع بدون فرن بشكل واضح. يقدم الخطوات بطريقة مرتبة مع المحافظة على القوام ونكهة أصلية. تعود الفكرة إلى مزج كريمة الخفق مع جبنة الماسكاربوني وتبريد الكاسات قبل التقديم. يركّز على استخدام بسكويت ليدي فنجرز مغموس بالقهوة السريعة الذوبان وطبقات كريمة والكاكاو للتزيين.

المكونات

كريمة الخفق: كوب وثلاثة أرباع الكوب، ثقيلة وباردة. سكر البودرة: ست ملاعق كبيرة. الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة.

جبنة الماسكاربوني: كوب، باردة. بسكويت ليدي فنجرز: 20 حبة. قهوة سريعة الذوبان: ثلاث أرباع كوب مذابة في ماء دافئ. بودرة الكاكاو: حسب الرغبة، للتزيين.

طريقة التحضير

في وعاء، اخفقي الكريمة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتماسك بشكل متوسط. أضيفي جبنة الماسكاربوني واخفقي حتى يصبح القوام كريمياً وثابتاً. اغمسي أصابع البسكويت في القهوة بسرعة ثم رتبيها في أكواب التقديم، ولا تتركيها في القهوة لفترة طويلة حتى لا تصبح طرية وتؤثر على قوام الطبقات.

أضيفي طبقة من كريمة الماسكاربوني فوق البسكويت. رشي طبقة من الكاكاو البودرة على الوجه. كرري الطبقات حسب الرغبة حتى امتلاء الأكواب، ثم قدميها باردة مباشرة من الثلاجة.

تعلمي أيضاً: كيكة تيراميسو الشوكولاتة

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية