يعتبر خبز القمح الكامل (الحبة الكاملة) من الركائز الأساسية لكل من يبحث عن الرشاقة والصحة، فهو غني بالألياف التي تمنح شعوراً طويلاً بالشبع وتساعد في تنظيم عملية الهضم وغالباً ما نشتري هذا النوع من المخابز ونجده جافاً أو يفتقر للطعم، لكن صنعه في البيت يضمن لكِ جودة الدقيق، ونظافة المكونات، والحصول على خبز "طازج" يفوح برائحة القمح الرائعة.

مكونات لتحضير الخبز الحبة الكاملة لتحضير حوالي 10 أرغفة متوسطة، ستحتاجين إلى:

الدقيق: 3 أكواب من دقيق القمح الكامل (دقيق أسمر بنخالته).

الدقيق الأبيض: نصف كوب (اختياري، يساعد في جعل القوام أكثر ليونة وسهولة في الفرد).

الخميرة: ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

المحفز الطبيعي: ملعقة صغيرة من العسل (أو السكر) لتنشيط الخميرة.

الملح: ملعقة صغيرة.

الماء: كوب ونصف تقريباً من الماء الدافئ (حسب حاجة العجين).

إضافة اختيارية: ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (تمنح العجينة مرونة ونعومة).

طريقة تحضيرخبز الحبة الكاملة اختبار الخميرة: في ربع كوب من الماء الدافئ، ضعي العسل والخميرة واتركيها 5 دقائق حتى.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام