مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يصبح البطيخ من أكثر الفواكه طلبا على الموائد، لكن المشكلة التي تواجه كثيرين هي سرعة تلفه وفقدانه لطعمه وقوامه المقرمش بعد فترة قصيرة من شرائه أو تقطيعه.

ويؤكد خبراء التغذية أن البطيخ يحتوي على نسبة مياه تصل إلى 92%، ما يجعله أكثر عرضة للتلف عند التعرض للرطوبة والحرارة وأشعة الشمس المباشرة، إذ تبدأ الشرائح في الذبول وتتغير النكهة تدريجيًا بسبب نمو البكتيريا.

وبحسب ما نشره موقع Times of India، فإن تخزين البطيخ بطريقة صحيحة يساعد على الحفاظ على نضارته لفترة أطول دون أن يفقد طعمه أو قوامه.

طريقة حفظ البطيخ الكامل

ينصح الخبراء بعدم وضع البطيخ الكامل داخل الثلاجة، لأن درجات الحرارة المنخفضة قد تؤثر على نكهته الطبيعية وتجعله أقل عصارة وأكثر قساوة.

ويُفضل حفظه في:

مكان بارد وجيد التهوية، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، داخل خزانة المطبخ أو ركن مظلل، ويمكن أن يبقى البطيخ طازجًا بهذه الطريقة لمدة تتراوح بين 7 و14 يومًا.

كما يفضل وضعه فوق حصيرة أو سطح يسمح بمرور الهواء بدلًا من البلاستيك، حتى لا تتراكم الرطوبة أسفله وتسرع تلفه.

وينصح أيضا بفحص الثمرة بشكل دوري للتأكد من عدم وجود بقع طرية أو علامات تلف، مع تجربة الطرق على البطيخة ، إذ يشير الصوت العميق عادة إلى نضجها الجيد.

كيفية حفظ البطيخ بعد التقطيع

بعد تقطيع البطيخ، يجب نقله مباشرة إلى الثلاجة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم