يتجه الكثيرون في الآونة الأخيرة لشراء الغذاء العضوي، اعتقادًا بأنه صحي أكثر وآمن وذو طعم أفضل، وفي هذا المقال سنتحدث عن مزايا وعيوب وكيفية شراء هذه النوعية من الأغذية.

المحتوى

ما هو الغذاء العضوي؟ الأغذية العضوية هي الأطعمة التي تزرع وتنتج وفقًا للزراعة العضوية التي لا تستخدم المواد الكيميائية الصناعية والهرمونات والمضادات الحيوية والكائنات المعدلة وراثيًا، على سبيل المثال يتم زراعة المحاصيل باستخدام الأسمدة الطبيعية، وتربية الحيوانات بدون استخدام المضادات الحيوية أو الهرمونات، ومن أشهر الأطعمة العضوية الخضراوات والفواكه والحبوب، واللحوم ومنتجات الألبان، والمنتجات العضوية المصنعة مثل المشروبات الغازية، والكوكيز وبدائل اللحوم.

وحتى يتم وضع ملصق عضوي على هذه الأغذية، لابد أن تكون خالية من الإضافات الغذائية الصناعية، مثل مكسبات اللون والطعم والتحلية، والمواد الحافظة والغلوتامات أحادية الصوديوم.

مخاطر تناول المعلبات الغذائية فوائد الغذاء العضوي سنقدم لكم فيما يلي، بعض الفوائد المحتملة لتناول الأطعمة العضوية:

1. مزيد من العناصر الغذائية هناك نتائج متفاوتة للدراسات العلمية التي تقارن بين القيمة الغذائية للأطعمة العضوية وغير العضوية، ومع ذلك أشارت العديد من هذه الدراسات إلى احتواء الأطعمة العضوية في العموم على نسب أعلى من مضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتقي من تلف الخلايا، والمغذيات الدقيقة مثل فيتامين سي والزنك والحديد.

2. نسبة أقل من النترات أشارت الدراسات العلمية إلى احتواء المحاصيل العضوية على نسبة أقل 30% من مادة كيميائية تسمى النترات، حيث تؤدي زيادة نسبة هذه المادة في الطعام لزيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من مرض السرطان، وميتهيموغلوبينية الدم الذي يعيق قدرة الأطفال على حمل الأكسجين.

3. الأحماض الدهنية قد يحتوي الحليب العضوي على نسب أعلى من أحماض أوميجا 3 الدهنية، ونسبة أكثر بصورة طفيفة من فيتامين هـ.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من كل يوم معلومة طبية