حذّر خبراء في علوم التغذية وصحة الجهاز الهضمي من 6 أنواع من الأطعمة التي تلحق أضراراً بالغة بالميكروبيوم المعوي، مؤكدين أن صحة الأمعاء تمثل حجر الزاوية في الصحة العامة للإنسان وترتبط ارتباطاً وثيقاً بالمناعة والصحة النفسية ووظائف الكبد والوقاية من السمنة.

وأوضحت الخبيرة في علوم التغذية تورال شاه، أن الميكروبيوم المعوي يؤدي دوراً محورياً في تكسير الطعام وامتصاص العناصر الغذائية ومكافحة مسببات الأمراض، مشددة على أن ما نأكله يؤثر بشكل مباشر في توازن البكتيريا النافعة والضارة في أمعائنا.

وتصدّرت الأطعمة فائقة المعالجة قائمة أسوأ الأطعمة لصحة الأمعاء.

وأفادت دراسة حديثة نشرت في «المجلة الطبية البريطانية» (BMJ) بأن هذه الأطعمة، التي تشمل النقانق والحبوب المحلاة والمثلجات والمقرمشات، ترتبط بما لا يقل عن 32 مشكلة صحية منفصلة بسبب احتوائها على مستحلبات صناعية ومحسنات نكهة ومواد مضافة تعطل التوازن البكتيري الدقيق في الأمعاء.

وجاءت الأطعمة المقلية في المرتبة الثانية بسبب محتواها العالي من الدهون المشبعة والمتحولة التي تصعب عملية الهضم وتؤثر سلباً على البكتيريا النافعة.

وحدد الخبراء قائمة بالأطعمة الستة الأشد ضرراً وبدائلها الصحية:

خبز السوبرماركت الاصطناعي: يحتوي على مستحلبات اصطناعية تخترق الطبقة المخاطية الواقية للأمعاء. والبديل: الخبز.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الراي